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GO-ENとは?

日本食文化の伝道師として、飲食業界のプロフェッショナルと 海外日本料理店との「ご縁」をむすぶ 人材紹介サービスです。
日本食文化に造詣があり、かつ海外で活躍してみたい方、香港をはじめとする世界の魅力あるレストラン・ホテルがあなたをお待ちしています。

注目の求人

  • ミシュラン1つ星獲得の日本料理店

    月収 HKD 50,000〜(約855,000円) /
    年収 HKD 700,000〜(約11,970,000円)

    尖沙咀 Tsim Sha Tsui

    香港でも歴史のある、日本料理店で副料理長を務めていただきます。鮨懐石のご提供を中心とした、高級日本料理店です。シェフとしてだけではなく、メニュー開発、チームのマネージメントも担当していただきます。海外でやりがいのある職場環境をご用意しています。

  • 香港上場グループ企業 日本料理店ブランドアンバサダー

    月収 HKD 40,000〜(約684,000円) /
    年収 HKD 560,000〜(約9,576,000円)

    香港および九龍サイド

    香港で15年続くF&B企業からの募集です。5ブランド、計20店舗ある日本料理店の“日本食大使”としてご活躍していただきます。日本スタイルのカスタマーサービス紹介、メニュー開発及びアドバイス、また企業イベントへの参加など、全面的に日本文化を企業へ浸透していただく役割を担っていただきます。海外留学、就業経験などをおもちの方特に歓迎いたします。

  • 香港初出店の和食店で寿司職人を募集

    月収HKD 45,000〜(約769,500円) /
    年収 HKD 585,000〜(約10,003,500円)

    中環 Central

    香港の中心地、中環に新規オープンの和食店。カウンター12席の完全予約制、おまかせスタイルのレストランです。毎日日本より空輸される新鮮な食材を香港の日本食ファンに提供しています。お店の看板シェフとしてご活躍していただきます。

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海外でやりがいを見つけたい、
自分の価値を上げたい方々へ

今やどの業界においてもグローバル化が進んでおり、人・もの・サービス全てにおいてますますボーダーレス化に拍車がかかります。転職においても国境の垣根はなくなり、飲食業界においても例外ではありません。とりわけ和食においては2013年、ユネスコ無形文化遺産にも登録されました。
和食=日本人の伝統的な食文化は、世界中の人々を魅了してやみません。その価値は今や世界中で認められており、その証しとして、ここ10年における海外の日本料理店の数はおよそ3倍に増えています。

その日本食文化を伝える主役である、日本人シェフの価値も海外では上がるばかりです。
今や世界各地において、スキルと経験を備えた日本食のアンバサダー(“伝道師”)が求められています。厚待遇で迎えられるだけでなく、現地の多くの日本食ファンから羨望の眼差しを向けられ、より“やりがいと誇り”を持てる環境の中で仕事に取り組めるでしょう。

そんな、海外で働くことに少しでもご関心をお持ちの方、まずはお気軽にメッセージをください。
海外ではたらくことの価値、また楽しさを、私たち海外経験豊かなGO-ENスタッフが直接お伝えいたします。

香港における寿司職人の平均年収

若手料理人

HKD450,000〜HKD630,000
(7,695,000円〜10,773,000円)

料理長クラス

HKD700,000~HKD980,000
(11,970,000円~16,758,000円)

※現地の求人をGO-ENが調査したもの
※HKD1.00≒JPY17.10

求職者さまへのサービス内容

渡航前のサポート(海外転職のご相談~現地飲食店との橋渡し)

  • 飲食業界のプロによるカウンセリング
  • 職務履歴書に関するアドバイス
  • 書類の翻訳
  • 海外転職セミナー+ウェブセミナー
  • その他

契約に関してのサポート(現地訪問~面接まで)

  • 現地訪問ツアー
  • 模擬面接の実施
  • エージェント面接同伴
  • その他

POINT

詳しい内容はお気軽にお尋ねください。

海外就業後のサポート(万全のフォローアップ)

  • 定期的なフォローアップ
  • 専門家によるお子様の教育相談
  • 海外におけるキャリアアップ相談
  • 語学レッスン
  • その他

POINT

その他、些細なこともお気軽にお問い合わせください。

登録から応募までの流れ
相談するからご相談ください。)

応募完了から入社までの流れ

  • 1

    書類選考

  • 2

    面接・
    スキルテスト

  • 3

    オファーレター

  • 4

    契約

  • 5

    ビザ申請

  • 6

    入社

POINT

面接の日程調整や合否連絡、条件交渉は「GO-EN」がお手伝いします。

GO-ENのつながり

活気に満ちたこの都市は主要な港だけでなく、超高層ビルがそびえ立つ国際的な金融都市としてよく知られています。また一方で世界中のグルメが集まる街として、美食家の胃袋をつかむ料理を提供する各地の様々なレストランが軒を並べているのも香港です。

その中でも(中華料理を除く)堂々の店舗数で一位にあるのが日本料理です(約1,500〜1,600店舗)。とりわけ高級寿司店に代表される和食店の人気はとどまることを知りません。日本への旅行で本物の和食を体験した方々が同様に香港でも本物を求める。すなわち、“食への投資”を惜しみません。良いと思ったお店、気に入ったシェフのとことんファンになる。そこには日本贔屓はもとより、香港の方々の情熱的なキャラクターも関係しているかもしれません。

貿易の視点からも香港における絶大な日本食人気を裏付けるデータがあります。日本から香港への農林水産畜産輸出額は、2020年まで16年連続世界一位(2021、22年は中国に次ぐ2位)。いかに香港において日本食が愛されているかがよく分かる数字です。

私どもGO-ENは、香港と日本を軸にアジア・北米全10拠点で事業展開をするZen Foods Groupの人材紹介会社です。20年の歴史を誇るZen Foods Groupの事業としては、マグロに代表される日本食材の卸売り、レストラン運営、日本ワインの販売、コンサルティングサービスがございます。なかでもZen Foods Groupが本社を構える香港では飲食業界において特に強いつながりを持っており、皆さまの転職先のご紹介およびサポートを可能にしております。

香港は日本人が働きやすく、生活しやすい環境!

日本ブランド食材

日本から香港への農林水産畜産輸出額は、2020年まで16年連続世界一位(現在は中国に次ぐ二位)。海産ではマグロ、ウニ、イクラなど、畜産では特に和牛、鶏肉が人気です。多くの日本料理店で提供されるだけでなく、日系及び高級スーパーでも購入され多くの家庭の食卓にも上ります。味はもちろんのこと、安全も日本産のブランドです。

税制面でのメリット

法人税16.5%、所得税15%(標準税率)。消費税、配当税、キャピタルゲイン課税、相続税なし。また、香港での年収増に加え、転職先の飲食店では通常住宅手当ての補助もあります。したがって、香港での可処分所得は多くなることが一般的です。将来を見越した貯金はもちろん、香港ならではの保険・金融商品への投資も可能です。

在香港日本人コミュニティ

登録ベースで約20,000人が在住。お互いに交流がさかんで、県人会をはじめ、各種サークル、コミュニティが存在します。香港の自然の素晴らしさを堪能できるハイキングサークル、野球、サッカーなどのスポーツサークルが特に人気なようです。

日本各都市への直行便

香港→東京間がわずか4時間前後のフライト。現在日系2社(ANA・JAL)を含む計5つの航空会社が、日本7主要都市への直行便を就航。2023年夏季を目処に、各社さらなる増便および地方都市へのフライト計画を発表。ますます便利に。

香港進出日本企業

税制、日本文化の浸透性、さらには治安の良さもあり、現在もおよそ1400社の日系企業が香港へ進出しています。その中には丸亀製麺やモスバーガーなどの大手飲食チェーン店やAEONに代表されるスーパーマーケットなども含まれます。香港は日本の文化や生活様式に親しみを持っており、日本人にとって生活しやすい環境が整っているといえるでしょう。

グルメの街、香港

香港は多くの異なる文化や背景を持つ人々が暮らす国際都市であり、それに伴い多様な食文化が存在しています。中華をはじめ、日本料理、韓国料理、イタリアン、フレンチ、インド料理などが高いレベルで楽しめます。また香港には多くのマーケットやストリートフードもあり、至るところで様々な異なるジャンルの食文化を体験できます。

FAQ

登録には費用が掛かりますか?

無料の職業紹介サービスです。
求人企業様よりコンサルティング料をいただいておりますので、ご登録者様には一切費用は掛かりません。
※一部のオプションで有料となります。

就職・転職サイトと何が違うのですか?

個別の面談を通じて求職活動に関する様々なアドバイスとサポートを受けることができ、一般の転職・就職サイトや企業の公開されていない非公開求人も含めてご紹介することができます。

書類の翻訳や現地の言葉などが理解できるか不安なのですが?

書類の翻訳サービスがお申し込みいただけます。言葉を出来ることが必ずしも求められる訳ではありません。シェフとして最も大切なことは和食におけるスキルです。海外でのキャリアアップに繋げたい方には、語学レッスンもご紹介しております。

どのくらいのスキルと経験年数が必要ですか?

レストランにより求められるスキルは異なりますが、例えば寿司和食店ですと実際にお客さまの前でお寿司を握った経験は必要になってきます。また就労VISAの関係上、就業経験2、3年は必須となります。
*国、地域により就労VISAの条件は異なります。

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プライバシーポリシー

個人情報の取り扱いについては、プライバシーポリシーを遵守します。
「プライバシーポリシー」に同意いただける場合は、「同意する」にチェックをお願いいたします。

会社概要

会社名 GO-EN Co., Ltd
住所 11/F, Sandoz Centre, 178-182 Texaco Road,Tsuen Wan, New Territories, Hong Kong
香港荃灣德士古道 178-182 號山德士中心11樓
電話 香港 +852-2668-1026(代表) +852-9173-8308(直通)
日本 +81-3-6204-9422(大代表)
メール amy@go-en.com.hk
日本問合わせ先 〒104-0045 東京都中央区築地3-16-9 アーバンメイツ5階

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